Hai Selamat datang di halodokterku.com. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan kita tentang informasi kesehatan tentang Cara Membuat Daging Vegetarian yang Lezat dan Sehat.

Memilih gaya hidup vegetarian tidak membuat Anda makan daging atau protein hewani lainnya. Meski begitu, vegetarian sekarang juga dapat menikmati sensasi rasa daging melalui daging vegetarian. Tidak hanya dengan membeli, Anda juga bisa menyiapkan daging vegetarian jika Anda tahu cara membuatnya.

Tenang saja, seperti namanya, daging yang digunakan dalam masakan vegetarian tidak menggunakan daging hewan. Ada bahan makanan lain yang bisa menggantikannya, apa itu?

Pilihan pengganti daging vegetarian

Ada berbagai cara untuk mengolah daging vegetarian. Itu semua tergantung pada bahan dasar yang Anda gunakan.

Ayam, sapi atau ikan sebenarnya mengandung protein yang baik untuk kesehatan. Di satu sisi, sebagian besar konsumsi daging justru dapat menyebabkan diare atau sembelit pada beberapa orang.

Sebuah studi yang dilaporkan dalam The Lancet Planetary Health menyarankan makan lebih sedikit daging. Ini dikenal sebagai yang terbaik untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Ada beberapa daging pengganti yang bisa Anda konsumsi saat menjalani diet vegetarian, termasuk:

Baca Juga  Polip Rahim: Gejala, Penyebab, Obat, Pantangan

1. Tahu

Salah satu bahan dasar untuk produksi daging vegetarian adalah penggunaan tahu.

Tahu terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi dan mengandung asam amino esensial yang tinggi. Tahu memiliki rasa yang lembut dan mudah dikombinasikan dengan herbal lainnya.

Tahu mengandung mineral, seperti kalsium sulfat atau magnesium klorida. Selain itu, tahu memiliki beragam nutrisi, seperti kalsium, vitamin B12 dan zat besi.

2. Tempe

Cara lain untuk menikmati daging vegetarian adalah dengan menyiapkan campuran tempe dengan bumbu lainnya. Sama seperti tahu, tempe terbuat dari kedelai fermentasi.

Tempe mengandung serat dan protein lebih tinggi dari tahu. Selain itu, tempe juga mengandung prebiotik dan probiotik. Keduanya bekerja sama untuk memulai sistem pencernaan.

Tempe sangat mudah diproses. Anda bisa menggorengnya atau menambahkannya ke salad atau sandwich atau mengubahnya menjadi steak.

3. Protein nabati

Selain tahu dan tempe, cara lain untuk membuat daging vegetarian adalah dengan menggunakan bahan-bahan dasar seperti kacang, kacang atau jamur.

Makanan berbasis kacang dan jamur biasanya memiliki nutrisi tambahan yang dapat memberikan efek lebih lama.

Selain itu, menyiapkan daging vegetarian dengan bahan-bahan berbasis jamur juga dapat membantu Anda mencegah berbagai jenis kanker, diabetes, kesehatan jantung dan mendukung nutrisi wanita hamil.

Baca Juga  Menyusui, Cara Alami Mengatasi Sindrom Baby Blues

Dari bahan-bahan ini, Anda bisa menyiapkan olahan vegetarian sebagai cara lain makan daging.

Cara menyiapkan daging tempe vegetarian

Makan steak sambil menjadi vegetarian? Tentu saya bisa. Semuanya kembali ke bagaimana Anda membuat daging vegetarian sendiri.

Bahan-bahan dasar di atas dapat membantu Anda menemukan berbagai variasi steak yang tidak kalah lezat dari steak biasa. Salah satu yang paling populer adalah tempe steak.

Makan tempe dapat mengurangi kadar kolesterol karena kandungan isoflavonnya. Komponen ini dapat mengurangi kadar kolesterol darah jahat.

Tidak hanya itu, konten tersebut juga dapat menetralisir radikal bebas, faktor risiko penyakit kronis.

Setelah mempelajari manfaatnya, ketahui cara menyiapkan daging vegetarian berbasis tempe, seperti dilansir Cookpad.

Bahan dasar yang harus disiapkan:

  • 1 kartu tempe
  • 1-3 sendok makan tepung
  • Bumbu halus:
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sendok teh lada
    • 1/2 sendok teh garam

Bahan saus lada hitam:

  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1/2 irisan irisan bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 3 iris jamur champignon
  • 6 sendok saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 gula
  • air yang cukup
Baca Juga  Apa Saja yang Perlu Diperhatikan?

Garnis:

  • Jagung kukus dan wortel
  • Selada keriting
  • Bor daun

Cara membuat steak vegetarian dari tempe:

  • Kukus tempe sampai matang, bersama sayuran, seperti wortel dan jagung
  • Hancurkan tempe dengan ulekan sampai hancur, lalu tambahkan bumbu dan tepung
  • Tempe dibulatkan menjadi 6 bagian, lalu diratakan dengan ketebalan 1-2 cm
  • Tambahkan margarin atau mentega tawar, lalu goreng tempe sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dengan baik
  • Untuk saus lada hitam, goreng bawang dan bawang putih sampai harum
  • Tambahkan jamur dan lada hitam, masak sampai layu.
  • Tambahkan air secukupnya, gula, sedikit garam, saus tomat, saus tiram
  • Masak sampai mendidih
  • Sajikan tempe dan bumbui dengan saus lada hitam
  • Atur sayuran di sekitar steak tempe dan sajikan
  • Mengapa tidak memulai diri Anda sebagai seorang vegan? Ada berbagai manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan. Mulailah dengan mencoba metode di atas untuk membuat daging vegetarian di atas, Anda dapat mencobanya sebagai makanan akhir pekan. Cobalah!

    Baca juga:

    Semoga berita kesehatan ini bisa memberikan manfaat kepada siapapun yang butuh informasi tentang Cara Membuat Daging Vegetarian yang Lezat dan Sehat.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here